カボチャとキノコの炊飯器キッシュ

moegi0909
moegi0909 @cook_40102967

カボチャとキノコを炒めて、炊飯器で炊くだけ! 簡単なキッシュです。

このレシピの生い立ち
秋なので、カボチャを使って、レシピID : 18666793のキッシュをアレンジしてみました!

カボチャとキノコの炊飯器キッシュ

カボチャとキノコを炒めて、炊飯器で炊くだけ! 簡単なキッシュです。

このレシピの生い立ち
秋なので、カボチャを使って、レシピID : 18666793のキッシュをアレンジしてみました!

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 70g
  2. 舞茸 1/4パック位
  3. 椎茸 小 2個
  4. エリンギ 小 1個
  5. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  6. 豚ミンチソーセージでも) 30g
  7. 小松菜 葉 4枚
  8. 3個
  9. 調味料
  10. A 中華スープの素(顆粒) 小さじ 1~2
  11. A あらびき胡椒 少々
  12. A オリーブオイル(炒め用) 少々
  13. クレイジーソルト 少々
  14. 粉チーズ(パルメザン) 大さじ 1

作り方

  1. 1

    カボチャはやや大き目に切る。
    キノコ類は、粗めのみじん切りにして、食感を残すようにする。

  2. 2

    ①と玉ねぎと豚ミンチを調味料Aで炒める。
    ※水分を飛ばす。

  3. 3

    小松菜は粗いみじん切りにして、レンジで40秒程度チンする。
    水気をよく絞っておく。

  4. 4

    炊飯器の中で、卵を溶き、粉チーズとクレイジーソルトで味付ける。

  5. 5

    粗熱をとった②と③を④の炊飯器へ入れて、混ぜる。
    炊飯器の「炊飯」スイッチを押す。

  6. 6

    炊き上がったら出来上がりです。
    「保温」で堅さを調節してください。

  7. 7

    盛り付け例

  8. 8

    炊飯器によって使用が禁止されている食材があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください。

コツ・ポイント

■②の工程では、しっかり水分を飛ばします。 
水分が多いとユルユルのキッシュになり、盛付けのとき崩れやすいです。
■小松菜は、火を通しすぎると茶色くなるので、軽くチンする程度で。
■カボチャは大き目のほうが、切り分けた時の断面が綺麗です。

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お野菜大好きアラフィフ女性です。 手軽で簡単な野菜レシピをメインにご紹介しています。 
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