糖尿病おかず お弁当シャキシャキ菊芋炒め
小梅 @cook_40085115
菊芋、副作用もなく血糖値を下げる野菜とピーマンとちくわで、お弁当も、美味しく。
このレシピの生い立ち
シャキシャキ感が大事な菊芋と、ピーマンの独特な味を炒めたら、美味しいかもと
ひらめきました。血糖値まで下げると知り、糖尿病の強い味方かなと、つくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
菊芋と、ピーマンは、縦に切り、ちくわは、輪になるように、横に５ミリほどずつ切ります。
- 2
フライパンに、油を入れて、菊芋から、炒める。
- 3
菊芋が、少し炒めた所で、ピーマンとちくわをいれます。
- 4
菊芋とピーマンのシャキシャキ感が残る程度で、調味料を全ていれて、出来上がり。
コツ・ポイント
あまり炒め過ぎないのが、理想。炒め過ぎると、シャキシャキがなくなる。
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