定番！魚の煮つけ～タラ～
ブッコロリ @cook_40037833
タラには甘め、濃いめの煮汁がおいしい！しかもとっても簡単にできちゃいます！付け合わせのネギがめちゃくちゃ合いますよ！
このレシピの生い立ち
タラに合う煮汁を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは5ｃｍほどの長さに切りそろえて、斜めに２本切りこみを入れておきます。しし唐には２,３か所穴を開けます。
- 2
小鍋に＜＊＞の材料をすべて入れ、火にかけます。沸騰したらタラを皮目を上にして入れます。
- 3
再度沸騰したら隙間にネギを入れ、落とし蓋をして１0分ほど煮ます。火加減は弱めで、時々スプーンなどで煮汁をかけてください。
- 4
一度火を止め、煮汁を吸わせます。（5分～１０分ほど）
これをするかしないかで、かなり変わります！！ - 5
しし唐を入れ、スプーンで煮汁をかけながら再度つや良くなるまで数分煮詰めます。あとは盛りつけて完成です
コツ・ポイント
＊＜5＞で煮詰めすぎると辛くなってしまうので、注意してください。
＊写真の緑は甘長唐辛子という、辛くない唐辛子です。
他にもキヌサヤやインゲンなどでも大丈夫です！
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