鮭とほうれん草のクリームシチュー
nanairo＊ @cook_40038464
鮭と、ほうれん草、秋にぴったりのシチューです。
このレシピの生い立ち
秋らしい、シチューにしてみました。
ルーを使わないので、あっさりしています。
鮭とほうれん草のクリームシチュー
鮭と、ほうれん草、秋にぴったりのシチューです。
このレシピの生い立ち
秋らしい、シチューにしてみました。
ルーを使わないので、あっさりしています。
作り方
- 1
鮭は皮を外し、一口大に切る。塩コショウをして、小麦粉大さじ１をまぶし、フライパンで表面をさっと焼く。
- 2
たまねぎは櫛形に、しめじとほうれん草は食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にバターを入れて溶かし、玉葱を炒める。火が通ったら小麦粉を加えてしっかり炒める。（ダマ防止）
- 4
牛乳を一気に加え、混ぜながら小麦粉を溶かし、とろみをつける。
とろみがついたら、ブイヨンとシメジを加える。 - 5
仕上げにほうれん草と鮭を加えて、火が通ったら完成！
コツ・ポイント
ルゥを使わないので、ヘルシーな仕上がりです。
豆乳で作ってもおいしいです。
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