自家製ソースで簡単ふわとろオムライス

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ちちマリン☆
ちちマリン☆ @cook_40221440

絶品！！
ふわふわとろとろのオムライス。
ソースが濃厚で誰もが食べたくなるオムライス。
このレシピの生い立ち
前日の残りの寿司飯からケチャップライスへと考えた一品です。

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材料

1人分
  1. 卵 2個
  2. ・バター(ライス用とたまご用) 各10グラム
  3. ・お米 どんぶり1杯
  4. ・玉ねぎ 半分(小)
  5. ・ウィンナー 1本
  6. ・粉パセリ 適量
  7. ・ケチャップ 大1
  8. ・マヨネーズ 大1
  9. ・塩コショウ 適量
  10. 〇・酢 小1
  11. 〇・砂糖 適量
  12. 〇・塩 適量
  13. ●・ケチャップ 大3
  14. ●・コーミソース 小1
  15. ●・コンソメの素 適量
  16. ●・水 大2
  17. ●・バター 10グラム
  18. ●・牛乳 お玉1杯

作り方

  1. 1

    冷ましたご飯に、酢、砂糖、塩で酢飯にする。

  2. 2

    玉ねぎとウィンナーを細かく刻んで、フライパンで炒める。ケチャップ、塩コショウで味を調える。

  3. 3

    2に、1の酢飯を加えてよく炒めてケチャップライスにする。

  4. 4

    3の味を調えたら、お皿に移して形を整えて盛る

  5. 5

    卵を溶いて、マヨネーズを加えてよく混ぜる。

  6. 6

    フライパンにバターとサラダ油小1を入れそこへ、一気に卵を流し込み中央から外へ箸でかき回して半熟状態で3のご飯の上にのせる

  7. 7

    濃厚ソースを作る。
    ケチャップ、コーミソース、コンソメ、水を入れて火にかける。バターを入れて溶かし最後に牛乳で味を調える

  8. 8

    濃厚ソースを6に回しかけて、粉パセリをふりかけて出来上がり！！.

コツ・ポイント

卵は油を『多め』にして一気に流しいれる事で卵がフワッとして美味しい半熟たまごができますよ！！.
.

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レシピ作者

ちちマリン☆
ちちマリン☆ @cook_40221440
に公開
料理をこよなく愛すズボラな女です。最近は初心者ですが家庭菜園も始め、さらにお料理が楽しくなりました。毎日食卓に　美味しい料理を…♪♪　
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