簡単♪和食*なめこと大根 ネギのお味噌汁

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_

簡単♪大根と長ネギ、なめこのお味噌汁です(^_^)
なめこのとろみと、野菜の旨味で優しい味の一品です*゜
このレシピの生い立ち
大根と長ネギとなめこを使った、ホッと落ち着く一品を作りたかったので(^-^)♡
簡単で定番の、お味噌汁にしました♪*゜

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材料

4人分くらい
  1. 大根 10cmくらい
  2. なめこ 2~4袋(200g~400g)
  3. 長ネギ 1本
  4. しめじ(無くてもOK) 1株
  5. 4カップ
  6. だしの素 3袋(12g)
  7. 味噌 お玉3分の1~味をみて

作り方

  1. 1

    大根は、厚さ3~5mm程のいちょう切りにする。

  2. 2

    しめじは、石突きを切り落としてバラしておく。

  3. 3

    ネギは、長さ3cm程の斜め切りにする。

  4. 4

    なめこは軽く洗ってザルに上げ、水気をきる。

  5. 5

    鍋に水とだしの素、大根を入れて火にかける。

  6. 6

    鍋が沸騰したら、他の野菜も入れる。

  7. 7

    再び沸騰したら蓋をして弱火にし、10分~15分煮る。

    ※吹きこぼれるので注意して下さい!

  8. 8

    最後に、味をみながら味噌を溶かす。

  9. 9

    *なめこは今回、たっぷり400g入れましたが、お好みで加減して下さい(*^^*)

  10. 10

    *なめこが入るので、味噌は赤味噌がよく合いますが、どの味噌でも美味しく出来ます♪

コツ・ポイント

火の通りの遅い大根は、水から煮ると早く煮えます。

なめこを入れると吹きこぼれるので、沸騰させるときは気を付けて下さい!!

味噌の量は、お使いの味噌にもよるので、味をみながら少しずつ溶かして下さい(^^)

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レシピ作者

331ミミイ
331ミミイ @331_mimii_
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キッチンを見て頂きありがとうございます❀*゚レポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません!(;>_<;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです!でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます!励みになります。ありがとうございます❁
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