新玉ねぎを和風だしでコトコト炊いたん

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即席和風だしでコトコト炊いた新玉ねぎは、よりいっそう甘みが増しておいしいです！　子供達も大好きなレシピ♪
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新たまねぎがとろとろでおいしい♪

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材料

４人分
  1. 新玉ねぎ ２個
  2. ネギ（小口切り） ２～３本分
  3. かつお節 適宜
  4. A…水 ２カップ
  5. 　　かつお粉 大さじ１
  6. 　　昆布（３～４等分に切る） １０cm
  7. 　　薄くちしょうゆ ４０ｍｌ
  8. 　　みりん ３０ｍｌ
  9. 　　酒 ２０ｍｌ

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは薄皮をむいて、バラバラにならないように、芯をつけたまま、縦４等分に切ります。

  2. 2

    鍋にＡを沸かし、そっと玉ねぎを入れ、蓋をして煮ます。沸騰したら、弱火にして３０分ほど煮ます。

  3. 3

    出汁ごと器によそい、仕上げに、かつお節とネギをふりかけます。

  4. 4

    KaHo☆Mさんが、他のお野菜と一緒に炊いてくれました♪

コツ・ポイント

水・かつお粉菜・昆布は、ダシの代りです。きちんとダシをとってもいいですし、ダシの素でもＯＫです♪　カツオの風味が豊かなほうがおいしいように思います（＾ｖ＾）玉ねぎの甘みが解け出たお出汁もおいしいので、ぜひ、出汁も飲んじゃってくださいね！

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レシピ作者

LaLaHappy1
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
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子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！　子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾）　ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪　LaLaHappy　diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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