新タマネギとウインナーで簡単親子丼

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ヨギー・ベティ
ヨギー・ベティ @cook_40221526

新タマネギの甘みとウインナーが子供に大人気！追いがつおつゆで簡単調理
このレシピの生い立ち
新タマネギが美味しい季節。親子丼が食べたくなったけど あいにく冷蔵庫に鶏肉がなかったのでウインナーでチャレンジ 子供達に大好評でした

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材料

4人分
  1. ウインナー ９５g（ひと袋）
  2. 新タマネギ 中１個
  3. 卵 ２個
  4. 水 ９０ml
  5. ミツカン追いがつおつゆ ３０ml（大さじ２）
  6. ごま油 少々
  7. 砂糖（我が家はキビトウ） 大さじ１お好みで加減して下さい
  8. タカラ本料理清酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    新タマネギをクシガタに、ウインナーは斜め切りにする

  2. 2

    片手鍋にごま油をまわしいれ カットした食材を中火で軽く炒める

  3. 3

    砂糖 酒 めんつゆ 水をいれ 火加減を強めアルコール分をとばす

  4. 4

    卵を割りほぐし 全体に回しかける 軽く混ぜ すぐに火を止め蓋をして 半熟卵を蒸らしたら出来上がり

コツ・ポイント

新タマネギは長時間煮込まなくても甘いので 時間がない時にオススメです。ふんわり仕上げたいので卵をいれてからはあまりかき混ぜすぎずすぐ火を止めて蒸らして下さい

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レシピ作者

ヨギー・ベティ
ヨギー・ベティ @cook_40221526
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食べられる環境にある事に感謝し こども達や家族、友人に簡単で美味しい料理を提供できるよう日々修業中
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