白菜キムチとエノキの豚肉巻き

エノキは根元を切り落としておく。
中に巻く具の量はだいたい等分になるように分ける。
キムチの量１個分だいたい10g弱。

だいたい３分くらい蒸し焼きするとチーズがトロリと溶けて肉巻きに絡みます。火を止めてレタスを敷いた皿に盛り付けます。

お好みでブラックペッパーをかけてコチュジャンも添えます。
レタスで巻いて食べるもよし、長さを半分に切ると食べやすいです。