【楽めし】簡単和風チンジャオロース

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このレシピの生い立ち
豚肉に限らず鶏や牛でも良く作るレシピなのにまだUPしていなかったので。

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材料

１～2人分
  1. 豚薄切り肉（小間切れ等でも） 180g
  2. ピーマン 3個
  3. 酒・醤油（下味用） 各大さじ1/2
  4. 片栗粉 小さじ2
  5. ●酒 小さじ2
  6. ●砂糖 小さじ2
  7. ●醤油 小さじ2
  8. ●こしょう 少々

作り方

  1. 1

    豚肉・ピーマンは細切りにし、豚肉は下味用の酒と醤油をもみ込んだら片栗粉も加え混ぜておく。
    ●を合わせておく

  2. 2

    やや多めの油で1の肉をほぐしながら炒める。
    肉に8割がた火が通ったらピーマンも加え炒め●を加えからめる。

  3. 3

コツ・ポイント

●を加える時、砂糖が残らないよう良くかき混ぜながら入れてください。

ピーマンの大きさ等により調味料は調節して下さい。
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