豆腐とチンゲン菜のキッシュ風グラタン
まさむにゃ。 @cook_40073617
フワフワの生地に、ほんのり香る豆乳の風味。
豆腐を使うことで、カロリーもダウン！焼いたチーズも、こんがりおいしい～。
このレシピの生い立ち
お父さんの畑で、チンゲン菜がとれたので。
炒めるレシピしか作ったことがなかったので、自分でアレンジしてみました（^▽^)
豆腐とチンゲン菜のキッシュ風グラタン
フワフワの生地に、ほんのり香る豆乳の風味。
豆腐を使うことで、カロリーもダウン！焼いたチーズも、こんがりおいしい～。
このレシピの生い立ち
お父さんの畑で、チンゲン菜がとれたので。
炒めるレシピしか作ったことがなかったので、自分でアレンジしてみました（^▽^)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りをし、厚みを半分にし、６等分する。チンゲン菜は、３ｃｍに切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
ボウルに卵を溶きほぐし、豆乳、塩コショーを入れ、よく混ぜる。
ツナ缶は、缶汁をきってほぐす。 - 3
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豆腐に焼き色をつける。
全体的に焼き色がついたら、お皿に取り出しておく。 - 4
フライパンにバターを入れて、チンゲン菜と玉ねぎを炒める。
塩コショーで味付け。豆腐とツナを入れ、ざっくり混ぜる。 - 5
耐熱皿に具をうつし、チーズをのせる。
上から卵液を注ぐ。オーブントースターで１５分。うっすら焦げ目がつけば出来上がり。
コツ・ポイント
チーズはお好みで増やしてください。写真は、とろけるチーズ２枚で作ったものです。
チンゲン菜がない場合は、ほうれん草や小松菜で代用できます。
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