簡単常備菜！しめじの醤油麹煮
リボンベリー @cook_40096080
醤油麹を使った簡単、ヘルシーな常備菜です。料理にもそのままでも、何にでも合わせられるしめじの醤油麹煮‼
このレシピの生い立ち
醤油麹を作ったので、それを使った常備菜を作りたくて作りました。
簡単常備菜！しめじの醤油麹煮
醤油麹を使った簡単、ヘルシーな常備菜です。料理にもそのままでも、何にでも合わせられるしめじの醤油麹煮‼
このレシピの生い立ち
醤油麹を作ったので、それを使った常備菜を作りたくて作りました。
作り方
- 1
しめじを小房にほぐして耐熱容器に入れる。
- 2
①に醤油麹、みりん、だしの素、お好みで砂糖を入れて混ぜ合わせる。
- 3
レンジ600wで３分加熱し、一度取り出して軽くかき混ぜたら、更に１分半～２分加熱する。
- 4
荒熱を取り、蓋が出来る保存容器に入れたら完成です。
- 5
豆腐や厚揚げ、生揚げをフライパンやトースターで焼いたものにのせて食べても美味しいですよ！写真は生揚げです。
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コツ・ポイント
*醤油麹によって味の濃さが違うので味を見ながら醤油麹を増やしたり、醤油などで調整してください。
*保存するときはしっかり荒熱を取ってから冷蔵庫にいれてください。
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