鯛あらのグリル ローズマリー風味
ギターくらげ @cook_40080262
両面グリルは便利です。
このレシピの生い立ち
あら炊き・塩焼き・潮汁以外の鯛あらレパートリーがないかなあという思案と，鉢植えのローズマリーを使わないとなあという思案が合体。
鯛あらのグリル ローズマリー風味
両面グリルは便利です。
このレシピの生い立ち
あら炊き・塩焼き・潮汁以外の鯛あらレパートリーがないかなあという思案と，鉢植えのローズマリーを使わないとなあという思案が合体。
作り方
- 1
あらはボウルに入れ，80度くらいのお湯で霜降りして，汚れとうろこをきれいにとる。熱湯だと火が通りすぎるので×。
-
- 2
ローズマリーを適当な大きさに刻む。
-
- 3
１のあらをバットに並べて塩・コショウし，２のローズマリーとオリーブ油をまぶして30分〜１時間おく。
-
- 4
グリルで両面をこんがりと焼いてできあがり。レモンを添えて召し上がれ。
コツ・ポイント
３では両面にまんべんなくまぶしてしっかり置いた方がいいように思います。今日は時間がなかったので適当でした。
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