イカとわけぎのぬた
うにゅにゃ @cook_40048747
おばあちゃん直伝しょのに。甘酸っぱいので食がすすみます。
このレシピの生い立ち
わけぎをいっぱいもらったら・・・「おぬた」が食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
わけぎの白い部分の薄皮をむいて、先は少しとる。イカは軽くゆでて短冊形に切っておく。
- 2
沸騰したら、塩少々入れ、まずわけぎの白い部分だけ煮て、さわって柔らかくなったら緑部分も入れる。
-
- 3
さましてから、水を絞って4〜5ｃｍに切る。
- 4
【裏ワザ】
まな板を斜めにして白い部分を上にして、水をきる。緑部分は後から手で軽くしぼる。 -
- 5
いりゴマをいってから、すり鉢ですって☆を入れてよく混ぜる。わけぎ、イカを入れればできあがりぃ♪
コツ・ポイント
イカは食べる直前に混ぜるほうが新鮮です。
リアクション
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