小イカのにんにくバター醤油炒め
ベリーマリー @cook_40055815
小さいイカがとても安かったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
煮物にしようと思って買ったのですが、下ごしらえをしていると、とても柔らかいのでバター焼きにしてみました。
小イカのにんにくバター醤油炒め
小さいイカがとても安かったので作ってみました。
このレシピの生い立ち
煮物にしようと思って買ったのですが、下ごしらえをしていると、とても柔らかいのでバター焼きにしてみました。
作り方
- 1
ヤリイカは内臓と骨を取って、足は目を取る。きれいに洗って水を切っておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、香りがでたらイカを炒める。少し炒めたら蓋をして2分。
- 3
水分をキッチンぺーパーで取ったら、塩こしょー、醤油、バターでこんがりと味付けをする。
コツ・ポイント
イカの下ごしらえをしっかりとする。苦労した分おいしいよ。
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