野菜たっぷりけんちん汁
度会町 @cook_40127973
寒い季節にぴったりの汁物。野菜もたくさん取れるおすすめのメニューです！
このレシピの生い立ち
度会町管理栄養士と町公園レストラン「松味」の料理人が共同で作成したメニューです。介護予防ウォーキングイベントで参加者にふるまわれました。
野菜たっぷりけんちん汁
寒い季節にぴったりの汁物。野菜もたくさん取れるおすすめのメニューです！
このレシピの生い立ち
度会町管理栄養士と町公園レストラン「松味」の料理人が共同で作成したメニューです。介護予防ウォーキングイベントで参加者にふるまわれました。
作り方
- 1
油揚げは短冊切り、ニンジンはいちょう切りにする。
- 2
ゴボウは斜め切りにし、水にさらす。
- 3
里芋は半月切りにし、塩でもみ洗いする。
- 4
こんにゃくは短冊切りにして下ゆでする。
- 5
鍋にゴマ油をひき、具材を入れて炒める。油が全体に回ったらだし汁を加え、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
- 6
⑤にしょうゆ、みりん、塩を加えひと煮立ちさせる。
- 7
器に盛り、葉ネギを散らして完成！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19151566
