アプリでひらく作り方
- 1
レンコンは皮を剥き、縦に4等分して5mm幅に切る。酢水にさらす。
竹輪は縦半分に切り7mm幅に切る。 - 2
こんにゃくは厚さを半分にし、短冊切り
- 3
フライパンにごま油を入れレンコンを透き通るまで炒める。こんにゃくと竹輪を入れ具材がつやよくなるまで炒める
- 4
砂糖、醤油、みりんを入れ混ぜ合わせる
コツ・ポイント
レンコンは薄すぎるより少し厚みがある方がシャキシャキして美味しいです。
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