鮭のちゃんちゃん焼き

キャベツ・鮭を一口大に切り、鮭にブラックペッパー・片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油を熱し鮭を両面焼きます。そこにキャベツも入れ塩こしょうをしたら蓋をし蒸し焼きにする。

一旦お皿に出してフライパンをキレイに拭く。そこにごま油を熱し、にんにくを香りが出るまで炒める。

そこに醤油・みりん・酒を入れひと煮立ちさせ、鮭にかけたら完成。