千切り大根のつくねバーグ

xyzクック
xyzクック @xyzco9

大根の千切りをもやしの代わりに混ぜ込みます。
このレシピの生い立ち
とても美味しくできて翌朝出る出る宿便取りになります。大根おろしではなく、千切りでないとだめなのでーす。

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材料

4人分
  1. 鶏ミンチ 200g
  2. 大根千切り 2カップ
  3. パン粉 大さじ2
  4. 塩胡椒 少々
  5. 卵かミルク豆乳 50cc

作り方

  1. 1

    大根のサイコロを取った残りの切れ端を薄切りして千切りにします。

  2. 2

    つくねと材料を混ぜます。バーグに作って置きます。

  3. 3

    フライパンで焼くだけ。アスパラなどもすき間で一緒に焼きます。

  4. 4

    フライパンの代わりにレンチンでも、作れます。約3分30秒

  5. 5

    照りソースを作るときは出汁50cc醤油、みりん大さじ1
    お好みで砂糖、ニンニク、生姜、ネギも。

  6. 6

    水溶片栗粉をよく混ぜてレンチン30秒する。つくねを絡めて盛り付けます。上からかけても。

コツ・ポイント

大根は、一度茹でたのを冷まして混ぜて作ると味が良くなります。
そのままのときは、長めに焼きます。

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レシピ作者

xyzクック
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に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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