うどんやそばを食べる時の薬味。少しクセがありますが、それがまた美味しいです。わさびかしょうが味で和えるので、一石二鳥！
このレシピの生い立ち
栄養価の高い大根や人参の葉を、いつもはふりかけやお味噌汁の具として使っていましたが、他にないかと考えて…