刻み柚子の保存方法★冷蔵
かふかう @cook_40127888
冬の柚子の美味しい季節。鍋やうどん、茶碗蒸し等に～美味しさアップ。その都度刻むのは面倒なので、丸々1個を無駄なく使う方法
このレシピの生い立ち
生の柚子が並ぶ季節になると、塩辛に柚子を乗せます。温かいうどん等何かと使う機会が多いので、楽な方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
良く洗います。
-
- 2
皮を薄く剥きます。
-
- 3
皮は千切り。実は半分にカットして果汁を搾ります。
密封容器にキッチンペーパをひいて皮は冷蔵庫保存します。 -
- 4
果汁は、ポン酢に混ぜて鍋に使いました。
キッチンペーパは、2日に1度位取り替えると、より長持ちしますよ
コツ・ポイント
キッチンペーパーを取り替えると、より長持ち
＊1週間位もちました。
リアクション
レシピ作者
夫と4月から社会人4名の4姉妹の6人家族です。25年間の娘のお弁当作り終了？？と思いきや、身体にもお財布👛にも優しいお弁当を希望との事で、今後も頑張ります。作り置きや時短メニューを研究中です。簡単で手に入りやすい食材で、家族に喜ばれる、身体に優しいを目指してます♪発酵食品にも興味あります。元看護師、食生活アドバイザー最近、発酵食品マイスター 発酵食健康アドバイザー の資格を取りました☺️皆さんのレポに日々感謝です。中々返信出来ずごめんなさい今後も宜しくお願いします‼★Instagram始めました★ 発酵食品や麹、自家製味噌 を使ったレシピ等はこちら に載せてます🔗 @parimama_hakkoji
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