スタバ風ケーキカフェモカ

saza8225
saza8225 @cook_40050595

コーヒー生地とチョコレート生地にチョコチャンクを入れてスタバ風バウンドケーキを作りました。
このレシピの生い立ち
スタバのケーキカフェモカが好きで手作りしてみました。コーヒー生地とチョコレート生地のマーブル加減が美味しいです♪

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材料

  1. バター 120g
  2. 砂糖 100g
  3. 薄力粉 90g
  4. ベーキングパウダー 2g
  5. アーモンドプードル 20g
  6. M2個
  7. Aインスタントコーヒー 4g
  8. Aお湯 大さじ2分の1
  9. Bチョコレート 25g
  10. Bココア 10g
  11. 粗く砕いた板チョコ 25g~40g

作り方

  1. 1

    材料Aを混ぜコーヒー液を作る。材料Bを大きめの耐熱ボールに入れレンジで加熱しとかして混ぜる。

  2. 2

    バターは柔らかくしておく。オーブンは180度に余熱する。

  3. 3

    ミキサーにバターと砂糖を入れ良くばぜる。卵も入れ混ぜる。

  4. 4

    ふるった薄力粉とベーキングパウダーとアーモンドプードルを入れへらで混ぜる。

  5. 5

    半量をBのとかしたチョコレートのボールの中に入れ混ぜる。

  6. 6

    残ったミキサーの中の生地に混ぜたAを入れさらに混ぜる。

  7. 7

    6のミキサーの生地と砕いた板チョコも5のチョコレート生地のボールに入れ軽く混ぜたら型に流す。

  8. 8

    180度のオーブンで35分~40分竹串を刺しても生地がくっついてこなくなるまで焼く。

  9. 9

    焼けたら型に入れたまま粗熱が取れるまで冷ます。冷めたらラップで包んで冷蔵庫で保存する。

  10. 10

    食べるときは常温に戻してからのほうが柔らかくておいしいです。

コツ・ポイント

混ぜるだけなので簡単です。ミキサーはマジックブレッドを使ってます。フラットブレード+ブレンダーカップ(ジューサー用の大きいカップ)使用です。

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レシピ作者

saza8225
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ブログ【子どもとパンと私 http://plaza.rakuten.co.jp/happyuzu/】でもパンやお菓子のレシピ掲載してます♪
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