秋刀魚キノコご飯♪

Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279

秋を満喫するご飯です♪
このレシピの生い立ち
秋を惜しんで秋刀魚を美味しく頂きました

秋刀魚キノコご飯♪

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秋を惜しんで秋刀魚を美味しく頂きました

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材料

4人分
  1. 3合
  2. 秋刀魚 2尾
  3. しめじ 1パック
  4. エリンギ 2本
  5. 舞茸 1パック
  6. すだち 1個
  7. 醤油 大さじ4
  8. 大さじ4
  9. みりん 大さじ4
  10. 昆布 4x4センチ
  11. 大葉 お好み

作り方

  1. 1

    秋刀魚は頭を落としたのを三枚におろしました

    魚焼くロースターがないだけです^^;

  2. 2

    少しサラダオイルをしてから、皮目から焼きます

  3. 3

    皮、剥がれちゃった^^;

  4. 4

    研いだ米に、醤油、酒、みりん、昆布と、適当に手で割いたキノコ達を入れて、炊飯器をオン♪

  5. 5

    炊けると、キノコ達は、しんなりしますので、炊く前は山盛りでも心配ないでーす♪

  6. 6

    キノコご飯の上に大葉を敷くと、綺麗ですね♪
    食べる前に、すだちをぎゅっとしぼったら、出来上がりでーす♪

コツ・ポイント

秋刀魚をちゃんと焼いたらもっと美味しくなるのになぁ

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Jeanoby
Jeanoby @cook_40103279
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モットーは、…簡単、美味しい、たまに凝るお酒に合わないものは、何かがおかしいと疑え!(笑)
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