＊トマトとアボカドのアヒージョ＊
さるぼぼるん @cook_40055848
簡単にできるアレンジアヒージョ
残ったオイルはパンにつけて
このレシピの生い立ち
マッシュルームのアヒージョが好きでよく作っていましたが、きっとアボカドも合うだろうと思って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を切る
＊トマトは櫛形切りに、アボカドはざく切りにする（両方共崩れやすいので大きめに）ベーコンは微塵切りにする -
- 2
鍋を火にかけ、オリーブオイル大さじ1、にんにく、ベーコンを入れて軽く炒める
- 3
ベーコンに火が通ったら、アボカドを入れて軽く炒め、続いてトマトを加えて、全体にベーコンを絡ませる
-
- 4
塩レモン、パセリ、バジルを加えて、オリーブオイルを具材が1/3程度浸かるぐらいの量を追加し、煮詰める
-
- 5
バジルやパセリ、塩加減はお好みで調整し、鍋ごと食卓へ
-
コツ・ポイント
塩レモンはご家庭によって違うと思うので、量は調整して下さい。
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