野菜ソムリエの、パセリとトマトのみそ汁。

ふみお。
ふみお。 @cook_40146274

パセリとトマトでナポリタンをイメージしてつくってみました!パセリの香り風味がトマトとお味噌とよくあいます。

このレシピの生い立ち
パセリと豆腐の味噌汁ID:19154215で余ったパセリで、ナポリタンをイメージしてつくってみました。パセリは野菜の中で非常に高い栄養価をもつ野菜で、トマトの栄養と合わせて抗酸化効果が更に高まります!

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材料

1人分
  1. セリ 適量
  2. ミディトマト 2個
  3. 昆布だし 150ml
  4. 味噌 小1・1/2~2

作り方

  1. 1

    鍋に昆布だしを入れて沸騰したら4等分のくし型に切ったトマト、茎からちぎったパセリを加える。

  2. 2

    1分ほどさっと茹でたら火をとめて、味噌を溶きれ、さっとひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

パセリの香りが飛ばないよう、加えたらさっと火を通します。トマトはミニトマトでも大丈夫です。

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レシピ作者

ふみお。
ふみお。 @cook_40146274
に公開
YouTubeで簡単3ステップおやつレシピ公開してます。おうちにある道具材料で5分くらいで作れるレシピです。初心者、多忙でも空き時間に、複雑なレシピはめんどくさ、朝おやつ作りに、そんな方向けのレシピです。英国マーマレードアワード銀賞。https://m.youtube.com/channel/UCAU83HxvkQjJcryQCI4mAoQコピペして動画レシピご覧ください。
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