中華料理店の簡単本格レバニラ炒め
lisax9231 @cook_40116777
簡単に中華屋さんの本格レバニラ炒めができます(๑´ڡ`๑)❣
このレシピの生い立ち
シェフの父から教わったレシピを家庭用に簡単にアレンジしました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
牛レバーを牛乳に5分ほどつけ、クッキングペーパーで拭く。(レバーの臭みとり効果があります)
- 2
レバーを一口大に切り、レバーをごま油(分量外)をひいて、両面焼く。
- 3
火が通ったら、5cmに切ったニラを投入、炒め合わせる。
- 4
ニラが少ししんなりしたら、予め混ぜておいた★を入れ、なじませながら炒め合わせる。
- 5
全体に味が絡んだら火を止め、もりつける(^^)
コツ・ポイント
全体的に強めの火で炒めたほうが、水の出が少なくて美味しいです(^^)
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