【裏ワザ】超簡単！いちじくの皮の剥きかた
ようじずふぁくとりー @YoujisFactory
いちじくって普通に剥こうとしたら切りにくいし美味しい実までごっそり取れてしまうんですよね。そこでこの裏ワザの登場！
このレシピの生い立ち
たまたま食べ損ねたいちじくを冷凍保存していて、食べようと解凍したら皮がツルリと見事に剥けてびっくり！それ以来、我が家ではいちじくを買ったら新鮮なうちに冷凍するようになりました。(笑) 保存もきくし食べても美味しいので皆様も是非お試しあれ〜♪
アプリでひらく作り方
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いちじくは皮のまま新鮮なうちに冷凍庫に入れて完全に凍らせます。
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凍ったいちじくを一つずつ流水、またはボウルに張った水に浸けて数秒、表面を指で擦ると…驚くほどツルリと薄〜く皮が剥けます！
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枝を取り、お好みでカットしてそのまま食べればシャーベットの食感を楽しめます。生食なら自然解凍、またはそのまま調理して。
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コツ・ポイント
コツは特にありませんが、水に晒し過ぎると表面がヌルヌルになって扱いにくくなるので皮剥きは手早く行いましょう。自然の甘さが魅力のいちじくですが、凍らせると更に甘みを感じにくくなるのでデザートにするなら練乳をかけるのもオススメの食べ方ですよ♪
リアクション
レシピ作者
2014年クックパッドデビュー。兵庫県在住。休日は手料理を家族に振る舞う三人の子供の父親です。手の込んだ料理は作れませんが、食堂を営んでいた実家で培った味覚を頼りに「身近な食材で簡単に安く、誰でも作れる美味しいレシピ」を実現するため、評判が良いものをどんどんレシピ化して順次公開できたらと思います。皆様から届いた大切なつくれぽはレシピ改良への参考や新レシピ開発の励みとして1件ずつ拝読しております。
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