葱とエビの生姜醤油炒め
豆屋鉄五郎 @cook_40044125
寒い季節に体を温める効果のある食材で作った一品です。風邪の引き始めにおススメ！
このレシピの生い立ち
薬膳の勉強をしていて、寒い季節に向けて体を温める食材でレシピを考えてみました。
悪寒のするときにおススメの一品です。
食物の性質では体を温めると言われているものばかりですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
白ネギを２cm幅に斜め切り。一部は残して白髪ねぎにする。
-
- 2
エビは殻と背ワタを取って、片栗粉にまぶす。
-
- 3
ごま油をひいた中華鍋で、葱とエビを炒める。
- 4
食材に火が通れば、生姜醤油を鍋に入れて、味をととのえて完成！
- 5
大葉を皿に敷き、トッピングに白髪ねぎをのせてみました。
コツ・ポイント
食材にあっという間に火が通るので、生姜醤油はあらかじめ作っておきましょう。
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