たらのカレーマヨ竜田揚げ
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【冷凍・作り置き】サクサクに揚がった竜田揚げは、マヨネーズ効果で身はふっくら。カレー味なのでお子さんにも喜ばれます。
このレシピの生い立ち
たらのカレー味のから揚げをレシピにしたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
たらは一口大に切り、キッチンペーパーで水気を拭き取りポリ袋に入れ、★を加え良く揉み込み10分置く。
-
- 2
①に●を加え、まんべんなくまぶして、180度の揚げ油できつね色になるまで揚げ、バットに移し油をきる。
-
- 3
・密封容器にキッチンペーパーを敷き、冷蔵保存で2日
・キッチンペーパーで包み、ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 - 4
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温めます
コツ・ポイント
・180度の揚げ油の見極めは、衣を揚げ油の中に少し入れ、直ぐに浮き上がってきた時です。
・●はまんべんなくつけるようにして下さい。
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