1人分のレシピ!水菜と厚揚げのみそ汁

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
愛媛県

水菜のシャキシャキ感と厚揚げのうま味でおいしいみそ汁になりました。

このレシピの生い立ち
産直市でサラダ水菜を購入しました。みそ汁の具にしてみようと思いました。

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材料

1人分
  1. だし汁(ID : 20269306)(ID:18020004 カップ3/4(150ml)
  2. サラダ水菜 or 水菜(3cm長さ) 50g
  3. 油揚げID:18841551 1/2枚(75g)
  4. あさつき(小口切り) 少々
  5. みそ 大さじ1/2強

作り方

  1. 1

    厚揚げは6~7mm厚さに切る。

  2. 2

    小鍋にだし汁、水菜を入れて煮立て、1の厚揚げも入れる。

  3. 3

    みそを溶き入れて盛り付け、あさつきをちらす。

コツ・ポイント

だし汁、みそはお好みの物をお使いください。

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レシピ作者

白雲堂
白雲堂 @787choahikihabuyama
に公開
愛媛県
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ!おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー(小麦等)が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定2級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒(無塩)を使用。(2017年頃よりのレシピより)2013年途中よりIH使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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