西川農藝えごま油で☆サーモンの美肌マリネ

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西川農藝えごま油と美肌野菜をたっぷり使ってアンチエイジングな1品を目指してみました！
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せっかくの西川農藝えごま油なので、美容と健康にこだわってみました。

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材料

  1. サーモン刺身用さく 180g
  2. ◎酢 50cc
  3. ◎はちみつ 小さじ1
  4. ◎塩 小さじ1/2
  5. ●バルサミコ酢 小さじ1
  6. ●酢 小さじ1
  7. ●しょう油 小さじ1
  8. ●はちみつ 少々
  9. ● 西川農藝 えごま油 小さじ1〜お好み
  10. クレソン ・アボカド・ミニトマト 適宜

作り方

  1. 1

    サーモンは天然塩（分量外）を振り、冷蔵庫で一晩置く。

  2. 2

    ドリップをふき取って◎を混ぜたマリネ液に10〜15分ほど漬ける。

  3. 3

    鮭をスライス。クレソン は太い茎から外す。アボカドとトマトは食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    皿に盛り、●を合わせたドレッシングをかけて出来上がり

コツ・ポイント

ドレッシングのえごま油は、鮭の油ののり具合で調整してください。私はクレソンは太い茎も食べてしまいますが、独特の香りが気になる方はお好みでアレンジしてください。
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