里芋と鶏レンコンのオイスターソース炒め
monmon324 @cook_40067954
冷凍可能な作り置きおかず☆
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあり、煮物以外が食べたかったのと、冷凍保存可能でかつお弁当にも持って行ける味付けにしました。
里芋と鶏レンコンのオイスターソース炒め
冷凍可能な作り置きおかず☆
このレシピの生い立ち
里芋がたくさんあり、煮物以外が食べたかったのと、冷凍保存可能でかつお弁当にも持って行ける味付けにしました。
作り方
- 1
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【2017.03】 - 2
里芋、レンコンは皮を剥き、一口大、鶏もも肉も一口大に切る。
- 3
1をシリコンスチーマー（耐熱皿でも可）に入れ、電子レンジで5分加熱。
※里芋とレンコン別々で温める場合は各2分ほどでOK - 4
フライパン（弱火）にバターを入れ溶けてきたら鶏もも肉、酒、塩コショウで焼く。火が通ったら、2を入れ焦がさないように焼く。
- 5
全体的に火が通ったらオイスターソースをからめる。
コツ・ポイント
バターは普段使っている油でも大丈夫なのですが、
油で調理したものよりバターで調理した時の方が
解凍した時に味がしっかり残っていた感じがしたので今回バターにしています。
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