カツ代さんのしょうが焼き☆ジューシー☆

ピーマンはへたと種を取って、縦に細く切る。玉ねぎも、１cm幅ほどのくし型に切る。
調味料☆を合わせておく。

フライパンに油（分量外）を入れて火にかける。豚肉を広げながら、軽く焼き付ける。

豚肉の色が変わったら、一度裏返して軽く焼いてすぐに取り出す。この時には、ちゃんと火が通っていなくても、大丈夫。

２を繰り返し、豚肉はすべて、軽く焼いて取り出しておく。
余熱で火が通っていくし、この後野菜と炒め合わるので大丈夫。

使ったフライパンをざっと拭いて（焦げ付きそうなら、一度洗っても）切った野菜を入れて、軽く炒める。

豚肉を野菜の入ったフライパンに戻す。
そこに、合わせておいた調味料とすりおろししょうがを入れて、良く炒める。

肉と野菜に火が通り、調味料が少し煮詰まりトロリとからんだら、出来上がりです。

美味しいたれとともに盛り付けて、召し上がれ。キャベツの千切りにかけても、美味しくいただけます。

☆火加減は、だいたい中火です。テフロン加工のフライパンを使って、慌てず作れます。