☆さんま☆
ﾘｮｸﾀﾝ @cook_40089019
この方法で臭みなし！ふっくら美味しい☆
このレシピの生い立ち
何かのテレビで見た…ような?(笑)それ以来もっぱらこの方法です！鯵等、他の魚も同じです☆
☆さんま☆
この方法で臭みなし！ふっくら美味しい☆
このレシピの生い立ち
何かのテレビで見た…ような?(笑)それ以来もっぱらこの方法です！鯵等、他の魚も同じです☆
作り方
- 1
まな板の下にフキン等を丸めて傾ける
- 2
さんまをまな板に並べる
※傾けたまな板の高くなってるほうに尾がくるように - 3
さんまに粗塩をパラパラと振りかけ(両面)15分程放置する
※さんまから生臭い汁が流れ出る - 4
汁をよ～く切っていつも通りの方法で焼いて完成☆
コツ・ポイント
シンク等生臭い汁が出るので、料理の最後にしたほうが他の料理に魚臭がつきませんょ(笑)
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