間違いなし。定番のジェノベーゼソース
オリーブミーナ @cook_40086208
イタリア人の友人から教わった伝統的なジェノベーゼソース。フレッシュなバジルの香りがたまりません！
このレシピの生い立ち
イタリア人の友人から教わりました。松の実が高かった時、クルミでも美味しくできました。
ジェノベーゼに使うオリーブオイルはご当地のジェノバがあるリグーリア州の『タッジャスカ』という品種がよく合います。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは茎から葉っぱだけ取る
-
- 2
※面倒くさくなければ松の実はフライパンで軽く炒る（うっすら焦げ目がつく程度）とさらに美味しくなります^^
- 3
材料を全部入れる。
-
- 4
全部いっぺんにハンドブレンダーでペーストにして、出来上がり。
-
コツ・ポイント
バジルは熱に弱く変色してしまうので混ぜすぎに注意してください。分量はお好みで。一度にたくさん作って、冷凍保存もできます。
リアクション
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