卵入り☆ポテトサラダ
武田の健康レシピ @cook_40173736
卵を入れることで朝食らしい一品に。
たんぱく質をとることで体も温まります。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
卵入り☆ポテトサラダ
卵を入れることで朝食らしい一品に。
たんぱく質をとることで体も温まります。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
じゃがいもを柔らかくなるまで茹でる。
人参も茹でておく。 - 2
じゃがいもは熱いうちにマッシャー等でつぶす。
- 3
鍋に卵がつかるくらい水をはり、卵を入れて沸騰させる。沸騰後15分程度煮た後、水にとって冷ます。
- 4
ボールに①・②(冷ましたもの)、玉ねぎ、胡瓜、マヨネーズ、ゆで卵、塩を入れ、混ぜあわせる。
- 5
お皿にサニーレタスをしき、③を盛り付け、トマトを添えれば完成
コツ・ポイント
じゃがいもはサイコロ状に切ることで
早く茹でられます。
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