簡単！庄内麩とセロリ、玉葱の炒め煮
クックDAD @cook_40096145
肉の代わりの庄内麩(板麩)とセロリ、玉葱を、半熟煮卵(id 3308191)の漬け汁で炒め煮に。経済的且つ、ヘルシー！
このレシピの生い立ち
煮卵の漬け汁が勿体ないのと、セロリ大量消費メニューを考えていたので。玉葱はボリュームアップのために、急遽加えました。(笑)
簡単！庄内麩とセロリ、玉葱の炒め煮
肉の代わりの庄内麩(板麩)とセロリ、玉葱を、半熟煮卵(id 3308191)の漬け汁で炒め煮に。経済的且つ、ヘルシー！
このレシピの生い立ち
煮卵の漬け汁が勿体ないのと、セロリ大量消費メニューを考えていたので。玉葱はボリュームアップのために、急遽加えました。(笑)
作り方
- 1
セロリは食べやすい大きさに切り分ける（少し大き目が良い）
-
- 2
板麩に大匙1杯程度の水を含ませ、柔らかくして千切っておく
-
- 3
鍋に★印を合わせ煮汁をを作り、沸騰させる
-
- 4
セロリを加え、炒め煮にする（終始弱めの中火）
-
- 5
セロリに火が通ったら、玉葱と板麩を加え、玉葱がしんなりしたら出来上がり
-
コツ・ポイント
セロリが充分柔らかくなってから玉葱を投入していますが（玉葱はクタクタにしない）、お好みで投入タイミングを決めてください。
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