蓮根・大葉入♡照焼豆腐つくねハンバーグ♪
ぷあみママ @cook_40066604
蓮根しゃき②生姜たっぷり大葉入りでお野菜た～っぷりの照焼き♪柔らかくて甘辛でマジ旨！自慢の一品♡お弁当のおかずや丼にも！
このレシピの生い立ち
「柔らかつくね(ID:19181201)」の応用デス♪
蓮根・大葉入♡照焼豆腐つくねハンバーグ♪
蓮根しゃき②生姜たっぷり大葉入りでお野菜た～っぷりの照焼き♪柔らかくて甘辛でマジ旨！自慢の一品♡お弁当のおかずや丼にも！
このレシピの生い立ち
「柔らかつくね(ID:19181201)」の応用デス♪
作り方
- 1
◎と☆をボウルに入れる
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- 2
ねばり気が出るまでしっかり混ぜる
＊わかりにくいけど・・̂̂；すった人参でオレンジ色なの～ -
- 3
好きな大きさに丸めて真中をへこませておく
- 4
フライパンにごま油をひいて、中までしっかり火が通るように両面をこんがり焼く（火が通りにくいようなら蓋をして下さい）
- 5
焼けたら一度お皿に取り出しフライパンをきれいに拭く
- 6
◆を入れ軽く煮立ったらお肉を戻し絡めるように両面焼いてお好みの状態に煮詰まってしっかりタレの色がついたら出来上がり♪
- 7
＊丼バージョン♪
ご飯の上に千切りキャベツ→ハンバーグ→いりゴマふり②温泉卵をのせて♡ -
コツ・ポイント
丼の場合はタレはたっぷり目で♪私の照焼きはいつもみりん3：醤油2：砂糖1です。（3：3：1が基本ですが、煮詰まると醤油が濃くなり辛さが強くなるので醤油を2にしています。お好みで加減して下さい）FPで砕いた軟骨を入れるのもGOOD！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19164198
