カボチャは洗い、濡らしたキッチンペーパーで丸ごと包み、更にラップを掛け、お皿に置き、700wのレンジでチン。今回は6分。

玉ねぎ、ニンニクをみじん切りします。
フライパンにオリーブオイルを熱し、少し色づくまで炒めます。

ひき肉を入れ更に炒め、酒を入れ臭みを取ります。ミートソースを加え全体を混ぜ合わせます。

1のカボチャが包丁が通るまで柔らかくなったら、上部を切り、スプーンで種を除きます。身もスプーンですくい、3の中に投入。

カボチャはトースターに入る高さでカットしてください。今回は半分くらい。残りのカボチャは皮を剥き、粗みじんにして3に投入。

火にかけた3が全体的に混ざったら、トマトペーストを入れひと混ぜ。その後、塩で調味してください。

火から下ろしたフライパンにピザ用チーズを2掴みくらい入れ混ぜながら、4のカボチャに具を詰めます。