トマトとにらのプルコギビーフ
BÅBY @cook_40184878
ランチに！
もちろん夕飯にも。
目分量で作ってしまったので味見しながら作ってください。
このレシピの生い立ち
パスタが良いけど、米炊いちゃった‼
たまたまプルコギビーフが余っていて
トマト缶は無いけど、トマトはあって……
何品も作るのはダルい。
そんなランチに思い付いたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を好みの固さに熱湯で戻す。
水気を絞り、軽く切る。
トマトは角切り。
ニラは食べやすいサイズに切る。 - 2
フライパンにゴマ油(分量外)とみじん切りニンニクを入れ加熱。
- 3
ニンニクの香りが出たらプルコギビーフを投入。
- 4
８割焼けたら、角切りトマト、ニラ、戻した春雨を投入。
酒大さじ３
醤油小さじ１
コチュジャン大さじ1/2
入れて煮る。 - 5
汁気が減り、トロトロしてきたらお皿に盛る。
すりごま、ごま油を少量かけて完成！
コツ・ポイント
酒は、塩が入ってない料理酒を使っています。
塩入なら酒大さじ１+水大さじ２でもいいかも？
小さな子供にも食べさすなら、コチュジャンを味噌にかえて作ってみてください。
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