お家で簡単、本格的タンドリーチキン

abc345
abc345 @cook_40053590

お家でフライパンを使って、簡単にタンドリー風チキンが楽しめます。ミントライタと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
Delicious(2008年6月号)に載っていたレシピを参考にして、スパイスの配合をちょっと変えました。

お家で簡単、本格的タンドリーチキン

お家でフライパンを使って、簡単にタンドリー風チキンが楽しめます。ミントライタと一緒にどうぞ。
このレシピの生い立ち
Delicious(2008年6月号)に載っていたレシピを参考にして、スパイスの配合をちょっと変えました。

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材料

4人分
  1. とり胸肉 2枚
  2. とりもも肉 2枚
  3. レモン 小1/2個分
  4. パプリカ粉 大1/2
  5. マリネ液
  6. にんにくすりおろし 3片
  7. しょうがすりおろし 3cm
  8. サラダ油 大1
  9. カルダモンの種 小1/2
  10. ラムマサラ 大1
  11. プレーンヨーグルト 125g
  12. ミントライタ
  13. プレーンヨーグルト 125g
  14. ミント(ざく切り) 大2
  15. にんにくすりおろし 耳かき1杯程度
  16. 適量

作り方

  1. 1

    モモ肉、胸肉ともに大きめに切る。レモン汁とパプリカ粉をもみこんで、30分おく。

  2. 2

    すり鉢でカルダモンの種を粉状にし、残りのマリネ液の材料とよく混ぜ合わせ、マリネ液を作る。

  3. 3

    1)の鶏肉にマリネ液を混ぜ合わせ、最低1時間漬け込む。く。

  4. 4

    フライパンを熱し、中火で両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。

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abc345
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家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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