簡単‼️黄金飴で作る大学芋
テクテクちゃん @cook_40115060
黄金飴をいただき、料理に使えないかと作ってみたら、小さい時にお店で食べた味…。くせになりそうです。揚げずに、簡単‼️
このレシピの生い立ち
黄金飴をいただき、どうしようか考え、さつまいもがあったので、作ってみたら大好評❣️いつもは、砂糖で作りますが、飴で作ると、表面がチョットカリッとして美味しかったです。小さい時にお店で食べた味で懐かしく食べました。
簡単‼️黄金飴で作る大学芋
黄金飴をいただき、料理に使えないかと作ってみたら、小さい時にお店で食べた味…。くせになりそうです。揚げずに、簡単‼️
このレシピの生い立ち
黄金飴をいただき、どうしようか考え、さつまいもがあったので、作ってみたら大好評❣️いつもは、砂糖で作りますが、飴で作ると、表面がチョットカリッとして美味しかったです。小さい時にお店で食べた味で懐かしく食べました。
作り方
- 1
さつまいもは、4センチ長さの拍子切りにし、耐熱皿にいれ、ラップをして、500Wで5分くらいチン（芋が柔らかくなるまで）。
- 2
フライパンにごま油を入れ、①の表面がこんがりするまで焼きます。
-
- 3
この黄金飴を使いました。
-
- 4
さつまいもに焼き色がついたら、黄金飴を入れます。徐々に飴が溶けてくるので、芋に絡めます。
-
- 5
飴が絡んだらお皿にうつし、ゴマをかけて出来上がり❣️
-
コツ・ポイント
②で芋を時々ひっくり返す程度で焼いてください。
飴はネバネバしているのでフライパンに入れにくいですが、がんばってくださいね。鍋に入るとじんわりとけます。
飴はお好みで調整してください。掲載の分量は、しつこくないほんのり甘い程度です。
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その他のレシピ
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