生トマト★そのまま冷凍保存で旨味成分UP

Sむっちぃ @cook_40037108
生トマトは生のまま冷凍した方がトマトソースを作る時、早く仕上がりしかもうまみ成分が1.7倍になります!大量トマトの消費に
このレシピの生い立ち
庭のトマトが毎日沢山採れるので。毎日トマトソースを作るのは面倒。生で冷凍してもパスタソースやカレーを作るのには問題なかったので
作り方
- 1
トマトは綺麗に洗う
- 2
ヘタをとってざく切り(皮は剥かなくてOKです)
- 3
しっかりしたビニール袋にいれ空気を抜いて口を閉じる(ジップロックがあればなお良い)
- 4
そのまま冷凍庫へ
- 5
使う時は軽く自然解凍してカレー・パスタソース・トマトソースにお使いください。
- 6
急ぎの時はレンジ解凍でもOKですが。その場合レンジ対応のビニールで保存してください。
- 7
上記材料1回分でパスタ2人分のトマトソースができます。
コツ・ポイント
レンジ対応のビニールの方が使い易いです。気になる方は皮も外してもらってもOKですが冷凍すると繊維が壊れる為、ソースを作る時生のまま入れるより皮の煮上がりが早いです。細かくざく切りにしたほうが調理する時は早くソース化します。
似たレシピ

「冷凍きのこ」は旨味3倍UP♡
冷凍きのこで【ズボラ♡キレイ】♬旨味が3倍UP! エノキはダイエット成分が12倍♬生と上手に使い分けましょう。


冷凍トマトで旨味UP味噌汁♪
冷凍トマトで旨味UP!!カレーに入れても美味しい冷凍トマト(o^^o)


冷凍トマトと冷凍しめじの豆乳パスタ
トマトもキノコも凍らせるとうまみ成分がアップ!トマトはグルタミン酸約1.5倍キノコはグアニル酸約2.8倍


冷凍トマト
家庭菜園で大量にとれるトマトを冷凍して、食べ切ろう♬2017.7.17トップ10入り✨


冷凍保存~トマト~
生のまま冷凍♪ダイレクトフリージング☆簡単に野菜1皿プラス☆byうるま市健康支援課


冷凍トマトサラダ
大量に購入していたトマトを冷凍して作りました。安い時に買っていたので節約にもなりますよ(*^◯^*)


生トマトでミートソース
生トマトが大量にあって消費しきれない時、作っておいて冷凍すれば2週間は余裕で持ちますよ~


トマトの冷凍保存
安くて大量に買ってしまったトマトしかし!長持ちはしません!いっその事トマト缶のようになってくれないだろうかと冷凍♡


大量トマトの保存に
自家製トマトが梅雨明け前に大量収穫。まだまだこれから暑くなるのに〜ほぼ収穫済み^^;な時は冷凍トマトに。


冷凍トマトのシャーベット
暑い時、冷凍トマトをすりおろすだけで、ひんやりシャーベットになります。


冷凍トマトで20分簡単トマトソース
冷凍トマトは煮込むと甘くて美味しい。急にトマトソースが欲しい時に簡単なのにワンランク上のソースになります。


エビツナ野菜のトマトソースパスタ
トマトソースを大量に作った時というか、トマトソースパスタを作るとトマトソースが大量にできるというか、、、アレンジも色々。


【家庭で冷凍】トマト〜スープや冷製パスタ
トマトは冷凍するとうま味成分が増え美味しくなります。あと、崩れやすくなるのでスープ等にもおススメです♫


離乳食 トマト 冷凍保存
生のままより使いやすいです。トマトをそのまま小鍋に入れて火にかけるだけ。


生の冷凍トマトで美味しいハヤシライス
生の冷凍トマトだけで作るハヤシライス。素朴で美味しいですね。もちろん、決め手は米粉。


冷凍トマトでトロトロ♡ハムチーズオムレツ
冷凍トマトは炒めるとあっという間にトマトソースのようになります。トロトロなオムレツは最高に美味しいです。


トマトが熟れ過ぎたら♪冷凍に^^
熟れたトマトは冷凍しておけばカレーやシチュー・トマトソースに便利です^^


余った大葉は冷凍保存♪パラパラ解凍方法
まとめて冷凍すると使いにくいから小分けして生のまま冷凍が便利♪揉みほぐすだけでパラパラ使いやすい!見切り品の消費に


秘密の隠し味★冷凍トマト(メモ)
うま味成分を含んでいるトマト。冷凍して調味料として使います。重宝しますよ!


冷凍トマト
たくさんのトマトに困ったら冷凍しちゃえばいいのです!2016/7/4 テレビ埼玉のマチコミで紹介していただきました


絶品!生トマトから作るトマトソース
ホールトマトから作るトマトソースも良いけれど、生のトマトから作るトマトソースは旨味が全く違います!一手間かけてみて下さい


トマト消費・簡単ミネストローネ
完熟トマト、早く消費しなくてはという時に!


大量オクラは冷凍保存!
大量のオクラを消費できなくて、どうしよう〜と思ったら生のままカットして冷凍保存!使いたい時にサッと使いたい分だけ!


簡単トマトとツナサラダ
トマト消費、または簡単で一品作る時に良いです!


冷凍トマトで簡単トマトペースト
冷凍したトマトをすりおろして煮詰めるだけ!冷凍してあるから皮もむきやすいし擦りおろしやすい。しかも材料はトマトだけです。


ほうれん草は生のままで冷凍保存 3通り
一旦茹でてから冷凍保存する方法もありますが、茹でずに生のまま冷凍保存する私の方法です♡


冷凍トマト使用☆FPでトマトスムージー♪
冷凍トマトがあればFPで出来ます☆(ID:17974219 冷凍トマト使用)アイス代わりになりますよ♪


コンソメスープ冷凍保存♪
毎日スープ作るの大変なので週末に大量に作ってみました♪


生トマトでトマトソース
色々使えるベースのトマトソースです、生のトマトで作りましょ♪(7.21追記あり)


我が家の万能冷凍トマト
トマトを一個買うより大袋の方がお得。だけどすぐに使い切れない時や大量に夏に頂く時に使える保存のワザ( ^ω^ )

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19172194