簡単♪瓦そば
ayu007 @cook_40223965
茶そば 瓦そば 豚肉 簡単
このレシピの生い立ち
山口出身の私が大好きなメニューです。
実家でもよく食べていたし、他県出身の旦那も気に入ってくれてます。１ヶ月に１回は必ず作ってます♪
本来、牛肉使用しますが我が家では豚肉で作っています。
そんなに時間もかからないし、おすすめです♪
アプリでひらく作り方
- 1
つゆを作ります。
★の材料を全て鍋に入れて火にかけます。つゆは少し甘めで、濃い目に作ります。 -
- 2
細ねぎは刻んでおいて、☆の材料で錦糸卵を作っておきます。
-
- 3
豚肉細切れは、あらかじめ細かく切っておきます。油は敷かずにフライパンで炒めます。
-
- 4
大きめの鍋にお湯を沸かして、茶そばを茹でます。７分程度。茹ですぎに注意!!
-
- 5
茶そばを茹でている間に大根をおろしておきます。
-
- 6
茶そばを茹でたら、水で洗い水気を切ります。ホットプレートを加熱し、油を引いたところに茶そばを敷きます。
- 7
豚肉、錦糸卵、細ねぎの順に上に乗せていきます。
つゆをお椀に入れて大根おろしとお好みでレモン汁を入れます。 - 8
そばがパリパリになった状態が一番おいしいです☆
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