お家で簡単♪ミートソース★

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★★まちゃこ★★
★★まちゃこ★★ @cook_40050920

さっぱりしていてオールシーズン大活躍のミートソース♪
このレシピの生い立ち
具材がしっかりあるミートソースが食べたくて自分で作ってみたら簡単だったので^_^

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材料

フライパンに沢山分
  1. オリーブオイル 適量
  2. ニンニク ひとかけ
  3. 挽き肉 300g
  4. 玉ねぎ 小1個
  5. にんじん 1本
  6. トマト缶 一缶
  7. トマトジュース 200cc
  8. コンソメ ブロック3個
  9. ★しょうゆ 大さじ1と1/2
  10. ★ソース 大さじ3
  11. ★酒 大さじ1と1/2
  12. ケチャップ 大さじ7〜8

作り方

  1. 1

    にんじん、玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを加え、焦げないように火にかける。

  3. 3

    挽き肉を加え、全体の2/3火が通ったら、みじん切りにしたニンジン、玉ねぎをいれて炒める。

  4. 4

    トマト缶と、トマトジュースを加える。

  5. 5

    全体に火が通ってきたら、コンソメを砕き入れ、弱火でコトコト煮る。コンソメが溶け切ったら、★の調味料を加える。

  6. 6

    水分が半分以下になるまで弱火でコトコト煮詰めます。

  7. 7

    ケチャップを入れて、全体に火が通り、ケチャップがまわれば完成です。

  8. 8

    ◯ミートソースのゆるさは、煮詰める時にお好みでどうぞ！パスタでしたら、ゆるめ、ドリア等でしたらもう少し煮詰めてね★

  9. 9

    こちらは、ラザニアに使用した時。

  10. 10

    こちらは、パンに入れて。カルツォーネ♪

コツ・ポイント

野菜は少し大きめの方が存在感があっていいですよ♪パプリカをいれても彩り良くなっていいと思います^ ^

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