蓮根ハンバーグ♪簡単シャリッと歯ごたえ
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
つくれぽ3件ありがとう！蓮根を粗くみじん切りにして、ひき肉に混ぜて、歯ごたえの良いハンバーグを作りました♪
このレシピの生い立ち
れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
蓮根ハンバーグ♪簡単シャリッと歯ごたえ
つくれぽ3件ありがとう！蓮根を粗くみじん切りにして、ひき肉に混ぜて、歯ごたえの良いハンバーグを作りました♪
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れんこん
性味：甘・寒
帰経：心・脾・胃
効能：健脾開胃・養血生肌・止瀉
適応症：目赤疼痛・熱病煩渇・各種出血・脾胃虚弱・血虚
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
蓮根は薄く皮をむく。８枚くらい薄くスライスして、残りは粗くみじん切りにする。
-
- 3
水600ml＋酢大さじ２の酢水に２をさらし、水気を切る
-
- 4
ひき肉・生姜・しょうゆ・酒・パン粉・卵・３のみじん切りした蓮根を混ぜる。足りなければ、塩こしょうする。
-
- 5
３の薄くスライスした蓮根に小麦粉を茶漉しでふる。
-
- 6
４のハンバーグのタネを丸くまとめ、５のスライスした蓮根を飾りに表面につける
-
- 7
フライパンを熱し、油をひき、６のハンバーグの蓮根のついている方を下にして、蓋をして焼く
-
- 8
こんがりと焼き色がついたら裏返し、両面焼く。出来上がり！
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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