さつま芋と豆腐のお焼き。離乳食用

さつまいもを茹でて、フォークの背中で潰します。（さつまいもは、シリコンスチーマーで蒸したものを使用してもOKです。）

①に豆腐を加え、フォークの背中で潰しながら、かき混ぜます。さらに小麦粉を加え、かき混ぜます。

油をひいて、フライパンを熱します。フライパンが暖かくなったら、②を広げて焼きます。

火が通ってきたら、裏返して反対側も焼く。豆腐が繋ぎになっていますが、柔らかいので、大きな形で返すのは難しいと思います。

両面を焼いたら、完成。冷めると、少し硬くなります。水分は豆腐だけなので、さつま芋と豆腐のバランスで硬さも変わります。