簡単!ハッシュドビーフorビーフシチュー

minmo2✳️2
minmo2✳️2 @cook_40182090
日本

簡単!経済的!ハッシュドビーフorビーフシチュー!デミグラスソース不使用で本格的なコクとトマト缶でサッパリとした味にも!
このレシピの生い立ち
テレビのある料理番組をアレンジ!テレビでは旬のフレッシュトマトを使用していました❗トマトが旬でなかったのでトマト缶で超簡単(^q^)ハッシュドビーフを作ってみました❕超時短なのにビーフシチューのようなコクとトマト缶の酸味で凄く美味しいです☺

簡単!ハッシュドビーフorビーフシチュー

簡単!経済的!ハッシュドビーフorビーフシチュー!デミグラスソース不使用で本格的なコクとトマト缶でサッパリとした味にも!
このレシピの生い立ち
テレビのある料理番組をアレンジ!テレビでは旬のフレッシュトマトを使用していました❗トマトが旬でなかったのでトマト缶で超簡単(^q^)ハッシュドビーフを作ってみました❕超時短なのにビーフシチューのようなコクとトマト缶の酸味で凄く美味しいです☺

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材料

4人分
  1. 牛モモ肉(薄切り) 約300g
  2. 塩コショー 少々
  3. カットトマト缶 1缶
  4. 玉ねぎ 2個
  5. 生マッシュルーム 7個
  6. 小麦粉 大さじ2
  7. 赤ワイン 4分の1カップ
  8. 1+2分の1カップ
  9. トマトケチャップ(カゴメ) 大さじ2+2分の1
  10. 中濃ソース(カゴメ) 大さじ2+2分の1
  11. 小さじ2分の1
  12. 塩コショー 少々
  13. ご飯(温かいもの) 茶碗4杯分
  14. バター 大さじ2
  15. オリーブ油(サラダ油) 大さじ2
  16. ブロッコリー 適量
  17. コーヒーフレッシュ 4個
  18. セリ 少々

作り方

  1. 1

    牛肉を塩コショーする。

  2. 2

    玉ねぎは縦半分に切って縦に薄切りにする。マッシュルームは5㎜ぐらいの薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにバターとオリーブ油を熱して玉ねぎを薄く色づくまで炒めてマッシュルームを加えてツヤが出るまで炒める。

  4. 4

    3に1の牛肉を解しながら炒めて八分通り色が変わったら小麦粉をふって炒める。粉気がなくなったらトマト缶と赤ワインを加える。

  5. 5

    4を煮立たせて分量の水とトマトケチャップと中濃ソースと塩を加えて煮立ったら弱火の中火にしてトロミがつくまで約12分煮る。

  6. 6

    味をみて塩コショーで味を整える。

  7. 7

    器ににご飯を盛りつけてパセリで飾る。ハッシュドビーフを盛りつけてブロッコリーとコーヒーフレッシュとパセリで飾る。

  8. 8

    今回はハインツの星形ポテトにパセリをかけて飾り✨(^q^)☺✳✨☺

  9. 9

    本日はハッシュドビーフに家庭菜園のリーフレタスに薔薇のハムを飾ってミニトマトをプラスしたサラダを添えました。

  10. 10

    本日はハッシュドビーフに母親の持って来てくれた玄米ご飯✳を添えて。家庭菜園のリーフレタスとえんどう豆をタルタルソースで。

  11. 11

    スライス玉ねぎ1個を色づくまで炒めてマッシュルームの代わりにレンジ加熱のジャガイモと人参を炒めて簡単ビーフシチュー風に。

  12. 12

    カットして加熱したジャガイモと人参プラスして少し煮込みビーフシチュー。レンジ加熱の温野菜(南瓜・斗六豆)ミニトマトon。

  13. 13

    マッシュルームの代わりにレンジ加熱したジャガイモ人参を投入して12分程煮込みました。超簡単ビーフシチューのdinner。

  14. 14

    電気の工事とガス湯沸し器の整備のため慌ただしかった冬の夕食に時短のビーフシチュー。ミニトマト南瓜スナップエンドウon。

  15. 15

    翌日の冬のお弁当。ビーフシチューをスープジャーて温かく。サラダほうれん草サラダ豆りんご生ハムのサラダ。夕食の余りを活用。

  16. 16

    〈ビーフシチュー〉(5)のタイミングで加熱したカットじゃがいもとカット人参を加えて12分煮込む。

  17. 17

    主人のリクエストで主人誕生日はビーフシチューに。レンジ加熱の南瓜、カットミニトマト、茶豆on。林檎と大根のサラダと供に。

  18. 18

    レンジ加熱のジャガイモと人参でビーフシチュー。レンジ加熱の南瓜とレンコンと家庭菜園の生ピーマンと生ミニトマトon。

  19. 19

    クリスマスイブのdinner。クリスマス仕様のランチマットにビーフシチューとサラダほうれん草フルーツサラダと苺on。

  20. 20

    本日は家族のリクエストでビーフシチューの夕食。ジャガイモ人参(レンジ加熱)と玉ねぎ(炒める)を並べてモチベーションup。

  21. 21

    スライス南瓜と輪切り茄子とカットトウロク豆を薄くフライパンにしいたサラダ油で両面揚げて塩コショー。ビーフシチューにon。

  22. 22

    (20)のビーフシチューにも(21)の揚げ野菜を載せてコーヒーフレッシュと白ごまと粉末パセリon。本日の夕食にも。

  23. 23

    (3)でレンジ加熱してないジャガイモと人参と玉ねぎを炒めて隅っこに寄せて牛肉を投入してレシピ通りで蓋をして弱火で20分。

  24. 24

    ビーフシチューにもレンジ加熱のブロッコリーとポーチドエッグon。豆苗ベーコンサラダ。カットミニトマト。お粥。林檎。蜜柑。

  25. 25

    12分煮込む前にもレンジ加熱のジャガイモ人参加えてビーフシチューの夕食にも。揚げた茄子と南瓜とピーマンとミニトマトon。

  26. 26

    (5)で12分煮込みトロミをつける時レンジ加熱のジャガイモ人参を加えて。デミグラス缶なしの経済的で時短のビーフシチュー。

  27. 27

    父の日家族リクエスト(26)ビーフシチュー。地元産レンジ加熱ブロッコリー南瓜とミニトマトon。愛娘出張土産メロンゼリー。

  28. 28

    (27)翌日お弁当にも。冬ではないのでスープジャーではなく普通のお弁当箱に。のりチーズ天。ポーチドエッグ。豆苗ベーコン。

  29. 29

    ビーフシチューの夕食にも!レンジ加熱の南瓜オクラと家庭菜園のミニトマトとコーヒーフレッシュトマト白ごまと粉末パセリon!

  30. 30

    (29)のビーフシチューの夕食にも!ベーコン豆苗サラダ!佃煮!糠漬け!家庭菜園ミニトマト!お粥!果物!

  31. 31

    (30)ビーフシチューをあら熱がとれたら直ぐに冷蔵庫に入れて翌朝にも糖質制限!ビーフシチュー弁当にも!

  32. 32

    昨日にも家族と一緒に期日前投票にも!前の夜にも家族は家庭菜園の胡瓜が成長する夢を私はある立候補者の方が登場する夢を見た!

  33. 33

    50歳にもなるので政治をチャンと勉強しようと想っていたが勉強不足のまま期日前投票に臨んだ!感謝!

コツ・ポイント

マッシュルームもコク出しなので薄く切りすりすぎないこと。5でトロミをつけるときフタを閉めずに煮立たせます!牛肉の焼き色がコクになるので、しっかり焼きつけるようにして火を通します。

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私の料理のコンセプトは「まごわやさしい」だと想われます。今は気合い入れて料理をする時と楽飯の時の落差ありすぎで我ながら呆れますが歳なので睡眠と食事と運動で健康管理にも。家族の健康診断の数値は完璧だけど私はコレステロールの数値を下げないと!まさに主婦の不養生にも?家族だけでなく私にも中高生でなく中高年の糖質制限二段弁当を作ろうかしら!今はボツボツお掃除にも。50歳の今はとにかく質のよい食事にも運動にも睡眠にも!今スマホの調子なのかつくれぽの返信等できず申し訳ありません。COOKPADは基本ポンコツな私の料理の覚書と記録。料理はたいした腕でないけど一応愛娘にもレシピを伝承しようと想って始めたCOOKPAD。今は頭脳と体力等が早く歳をとったような感覚が半端ない持病にも。食事と運動と睡眠でお茶生活にも。お酒は飲まずほうじ茶とBROOKSのコーヒーと紅茶と緑茶でカフェイン摂取過多?母親が幼き愛娘の優秀な養育係。「♪愛をこめて花束を」(Superfly)かつて愛娘帰省の時にも家族と私と娘の各々の年齢のキャンドルに火を灯して御祝いした誕生日ケーキの写真をアップ。持病のある私は家族と愛娘のことだけ考えてればよいと想われます!取り柄ないので主婦頑張りマッスル!何卒よろしくお願いします!ユーザー名「フラダンス17」→「minmo(みんも)2✳️2」「フラダンス17」はハワイに行きたいわけではなく大病をしたので産後シャンとせずご主人の退職祝賀会でフラダンスを披露された奥様のように逞しくありたいと想ったから!「minmo(みんも)」は愛娘幼き日の葡萄の呼び名で愛娘との想い出は楽しかったのでユーザー名を「minmo2✳️2」にも!愛娘は子どもの頃から凄く優しい良い子で幸運なことに愛娘は私の母校に入学して見えてきたところが沢山ありました。申し訳ない。今後もドンクサイ私なりにボツボツですね。がんばっていきまっしょい!家族と愛娘は何だか自らを小物だと想ってる大物のような気がするので私は二人を引き立てるかすみ草になり心優しい楽しい愛娘を家族と私の両家で守っていこうと想います。感謝。楽しく生きてほしい。気合いが入りすぎると空回りして爆睡したりする私。言葉が一人歩きしないように歳相応に楽しく頑張りマッスル。何ともオメデタイ私で恥ずかしい限りです。感謝してお気楽ーに過ごします。今私に言えることはどんな時も一人娘で両家の一人孫の愛娘をみんなで見守っていくということです。愛娘が心優しく楽しい娘だったので愛娘との想い出が濃くて愛娘のことしか覚えてないのです。私を支えてくれた家族と愛娘が基準です。愛娘も巣立ち五十歳の私は終活にも。私は持病もあって体力がなく手先を動かす料理がよいリハビリにもなっていて今はマイペースで料理しようかなあと想ってます。膝の半月板損傷のため太ももの筋肉をつける等の自主トレの継続にも。子どもの頃にも両親にも沢山習い事をさせてもらったラッキーガールにも。しばしば実家のご近所さんが私のピアノの音が心地よいと言ってたのを想い出し家事の合間にもたいして上手でもないけど今は新居で時々愛娘の電子ピアノで鍵盤を弾いたりしてます。健康面と経済面等迷惑をかけないようにホッとできる温かい家庭をフツーの主婦を目指します。家族が居なければ私は生きてなかったような気がします。感謝して正直に楽しく過ごします。何卒宜しくお願いします。楽しく頑張りマッスル。
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