油揚げのナンチャッテ餃子風♪
ひとちッチ♪ @cook_40200858
油揚げに入れて焼くだけ♪ジュワーでシャキシャキ♡ナンチャッテ餃子風～♪
このレシピの生い立ち
野菜炒め用のカット野菜が微妙に余ってしまったので残っていた挽肉と合わせて作ってみました♪もやしが多めに入っていたので出来上がりはシャキシャキです(*´ω｀*)
油揚げのナンチャッテ餃子風♪
油揚げに入れて焼くだけ♪ジュワーでシャキシャキ♡ナンチャッテ餃子風～♪
このレシピの生い立ち
野菜炒め用のカット野菜が微妙に余ってしまったので残っていた挽肉と合わせて作ってみました♪もやしが多めに入っていたので出来上がりはシャキシャキです(*´ω｀*)
作り方
- 1
油揚げを菜箸でコロコロして、半分に切って開き袋状にする。
- 2
野菜に塩を振ってレンジで１分ほど加熱して余分な水分は軽く切っておく。
- 3
（２）に挽肉と◎の調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
- 4
（３）のタネを（１）の油揚げの中にギュッと詰めて楊枝などでとめる。
- 5
温めたフライパンに（４）をならべて弱めの中火で両面焼く。
- 6
焼き色がついたら、水を入れ蓋をして蒸し焼きにする。
- 7
フライパンの水分が無くなったらゴマ油を回し入れ出来上がりです♪
コツ・ポイント
油揚げは油抜きしていないので焼く時に油は不要です。
目分量で作ったので、分量はおおよその量になります。分量は大体の目安にしてお好みで調整して下さい。
醤油や辣油、酢などタレはお好みで…
私は蒸し焼きの時に麺つゆ入れて薄く味付けました。
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