小鉢料理このレシピの生い立ち収穫野菜を使って
袋の中で、親芋の皮を、包丁で、少しずつ削る（手がかゆくなるので、手袋つけて）
一口サイズに切る。洗い水切りして、調味料合わせた中に入れ、中火ぐらいで、落し蓋して、コトコト煮込む
煮汁がなくなる手前で、火をとめる
一口サイズを小さめにすると、味がしみこみやすい。
なおきんとん
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